Kim Kocht Merkur Hoher Markt - Mittagessen am 30.01.2013

Beef Tartar nach Kim's Art
mit Wachteleiern und karamellisierten Walnüssen
12,00€

- nicht probiert
- kann mich an keine Wachteleier erinnern...


Tuna-Sashimiwürfel
in Limetten-Ingwer-Marinade, Wasabirahmsauce,  dazu Kräutersalat
10,00

- Qualität der Einzelzutaten war gut
- Salat+Marinade hat sich nicht mit dem Thunfisch vertragen
- Granatapfelsamen haben auch nicht dazugepasst
- daher insgesamt ein eher mittelmäßiges Erlebnis

Thunfisch-Tempura
mit Spicy Tomatenconfit und hausgemachten Linguini
18,00

- Thunfisch schön halbroh gelassen
- Thunfisch hat leider nicht zum Tempurateig gepasst
   (hat in Kombination eher an Karfiol-Käselaibchen erinnert)
- Panade weder wie Tempurateig ausgesehen, noch so geschmeckt
- Rest war praktisch Nudeln mit Tomatensugo, nichts besonderes
- viel zu Teuer für ein so mittelmäßiges Geschmackserlebnis

6 goldene Sünden
7,00

- Steine waren nicht essbar
- jede Kugel eine andere Füllung
- 1 Kugel probiert, Geschmack ok


FAZIT:
- habe wesentlich mehr vom Lokal erwartet
- sehr gute Zutaten
- Kreationen haben nicht immer meinen Geschmack getroffen

http://www.merkurhohermarkt.at/Deutsch/Gastronomie/Gastronomie_______/hm_Content.aspx
Kim Kocht - Merkur Hoher Markt