Dots - der große Wagyu-Test

Gehackte Garnelen gemischt mit Kräutersalat (eingerollt in Reispapier)
10,90€

- Ok, nicht schlecht, aber auch nicht umwerfend

Mini Okami-Wagyu Burger mit French Fries
19€

- gute Sauce
- Fleisch mild gewürzt und halbroh
- hätte dem Gericht aber nur 10€ gegeben, weil das Fleisch weder ein besonderes Aroma, noch eine interessante Textur hatte

100g Beef Tartare vom Okami-Wagyu-Rind
28€

- wie normales Beef Tartare in guter Qualität
- hätte dem 12€ gegeben

Gelbes Hühnchencurry
10,90€

- überraschenderweise das beste Gericht des Abends
- erstklassiger Geschmack
- uneingeschränkte Empfehlung - unbedingt bestellen!!!

Vitello Tonnato
(Gurke, Kalbsrücken, Kapern, Olivenöl, Fleur de Sel, Thunfischcreme, Thunfisch, Kalbsfleisch, Limmette)
17,90€

- sonderbarer Geschmack
- passt erstaunlich gut zusammen
- würde ich aber trotzdem nicht nochmal bestellen

Okami-Wagyu-Rind NY Strib 500g
85€

- keine Wagyu-Fettmaserung erkennbar
- kein spezieller Geschmack
- sehr große Fett-Teile am Rand des Steaks
- zu "well-done" zubereitet
- zu viel Gemüse auf dem Steak, welches den Geschmack ?vielleicht? verfälscht hat
- extrem hoher Preis
- hätte dem Gericht etwa 19€ gegeben

Marzipan-Himbeer-Maki
(Marzipancreme, Himbeeren, Mandelsplitter & dazu Schokosauce)
9,90€

- sonderbarer Geschmack
- OK

FAZIT:
- Wagyu vom Dots ist nichts besonderes und viel zu teuer
- geschmacklicher Höhepunkt des Abends: Gelbes Hühnchencurry!!!


http://www.dots-lounge.com/dots.html
Mariahilferstrasse 103 1060 Wien
tel: 43 1 920 99 80