Restaurant Sakai

Tsukune
faschierte Hühnerfleischbällchen - einzeln nicht auf Speisekarte vorhanden
€ 4,90

- geschmacklich OK
- leider auch in diesem Lokal ohne Knorpelstücke (anscheinend nur in Japan)

tori teri don
鶏照り丼

gegrilltes hühnerfleisch mit teriyakisauce, auf reisschüssel

tsukemono, miso-suppe

€ 8,90

- Miso-Suppe mit Pilzen

- Fleisch von der Hühnerkeule, z.T. mit Knorpeln

- gut, schmecken mir aber im Kuishimbo ein wenig besser

tokusen nigiri sushi
特撰握り寿司

auswahl von nigiri sushi (8 stück)
€ 15,00

- nicht probiert, war aber angeblich mittelmäßig

sushi sashimi duo
寿司　刺身　盛り合わせ

2 sorten sashimi

4 stück versch. Maki
4 stück nigiri (shake ika maguro, ebi)
€ 17,60

Nigiri

Sashimi (links)

gutes Ura-Maki rechts unten

unförmig

- Sashimi waren gut, aber nicht umwerfend

- die Nigiri-Sushi haben mich sehr enttäuscht - sie waren höchstens mittelmäßig

- der Reis war nicht weich genug

- der Fisch löste sich beim Umdrehen vom Reis

- Fischqualität war OK

- hätte mir mehr Wasabi im Nigiri gewünscht

- die Nigiri-Sorten waren nicht der Speisekarte entsprechend

- ein sehr gutes Ura-Maki

- eines der beiden Ura-Maki war vielleicht das unförmigste Restaurant-Maki, das ich je gesehen habe

higawari dessert
日替わりデザート

dessert des tages

€ 4,90

- frisches Obst: guter Geschmack

- Crème Brûlée: sehr gut

- habe ich selber zu wenig davon probiert, um mir eine eigene Meinung zu bilden

FAZIT:

- je ein Haar im Soda-Zitron, und ein Haar im Ura-Maki gefunden (2 verschiedene Haarstrukturen)

- leider nur mittelmäßige Sushi (hatte von einem Lokal des Meisters Hiroshi Sakai wesentlich mehr erwartet)

- zu hohe Preise für die Qualität

- kommt lange nicht an meine Favoriten: Unkai, Benkei, Tsutenkaku, Kojiro

http://www.sakai.co.at/

Florianigasse 36
1080 Wien
Öffnungszeiten:
Di–Sa 12:00 - 14:30, 18:00 - 22:00
So 11:30 - 14:30
Reservierungen: +43 (1) 729 6541

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