Flatschers Bistrot und Bar

Flatschers Vorspeisen-Variation (für 2)
Gegrillte Jakobsmuscheln, Garnelen vom Lavasteingrill, Beef Tartare
22,5

Gegrillte Jakobsmuscheln

Garnelen vom Lavasteingrill

Beef Tartare

- etwas zu teuer für die Menge
Jakobsmuscheln:
- schön angegrillt
- 2 kleine Stücke
Garnelen:
- groß, knusprig, gute Würze
- leider nur 5 Garnelen für 2 Personen
Beef Tartare
- für meinen Geschmack zu stark gewürzt und zu fein faschiert
- keine Möglichkeit zum Selbermischen der Beilagen


Entrecôte 300g
Rib Eye Steak (inklusive 1x Beilage und 1x Sauce)
Beilage: BBQ-Bohnen/Mais-Gemüse
32,00

BBQ-Bohnen/Mais-Gemüse
- saftig, gut abgestimmt
Rib Eye Steak (medium bestellt):
- guter Grillgeschmack
- gutes Fett/Fleisch-Verhältnis
- saftig und zart (nächstes Mal besser medium-rare bestellen)


Steak Frites de la maison 300g
U.S. Black Angus Flap Meat,
dazu Double-Dip, Kräuterbutter und Pommes Frites
29,00

Pommes Frites:
- ungesalzen, sehr knusprig - sehr gut
Steak:
- 8 Stück vorgeschnittene Stücke
- Garstufe vordefiniert: medium-rare
- gutes Grillaroma
- innen noch warm und minimal zäh, trotzdem zart und saftig

Filet 206g
Rinderfilet aus Argentinien
(inklusive 1x Beilage und 1x Sauce)
Beilage: Gegrillter Maiskolben
26,50

Gegrillter Maiskolben:
- sehr gut
Steak:
- medium-rare bestellt
- sehr hoch geschnitten - weniger Grillaroma (kleinere Grillfläche)
- nicht saftig genug, nicht zart genug


Tarte aux pommes
Apfel-Küchlein
3,90

- nicht schlecht, aber nichts besonderes

FAZIT:
- Filet würde ich nicht nochmal bestellen
- Vorspeisenplatte ist gut, aber zu teuer
- "Entrecôte" und "Steak Frites de la maison" sind empfehlenswert
- Auswahl an Steaks im Bistrot OK, interessanterweise im Hauptlokal nur minimal größere Steakauswahl

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